Vi genomför utbildningar för personal inom hemtjänsten och vårdboenden, inom till exempel livsmedelskunskap, näringslära och specialkost.
För att säkerställa en hög kvalitet på måltidsverksamheten arbetar vi dietister också med undersökningar, utveckling av material och granskning av anbud gällande matdistribution.
Kontakta gärna Malmö stads dietister om du vill veta mer om måltidsverksamheten, se kontaktuppgifter här till höger.
Undernäring bland äldre
Bland äldre med kronisk sjukdom är närmre hälften undernärda. Detta ökar risken för bland annat tryckskador, fall och infektioner och ger ett onödigt lidande.
Läs mer om matens betydelse för äldre som ligger i riskzonen för att drabbas av undernäring och se filmande inslag med bland andra Gullan 83 år och Sven Melander Den viktiga maten
Kokboken Strutspaté och hallongelé
En kokbok för att inspirera personal som lagar mat till äldre med tugg- och sväljsvårigheter, och till dem som lagar konsistensanpassad mat.
Kvalitetskrav för kost och nutrition
Arbetet kring mat och näring är en integrerad del av vård och omsorg och ska präglas av ett kvalitetstänkande på alla nivåer. I mars 2007 beslutade Kommunstyrelsen om en kvalitetsplan för kost och nutrition i Malmö stad.
Broschyren är en del av denna kvalitetsplan. 
Mat för gubbar och tanter
En kokbok för personal som lagar mat till äldre, och till äldre som bor hemma. Tips och idéer på hur man kan förbättra sitt energi- och näringsintag.
